民宿项目实施方案(11篇)

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民宿项目实施方案 第1篇

民宿方案

成为当下诸多都市人的选择。乡村旅游变得热门,民宿这种新型旅游业态也如雨后春笋。民宿是指利用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。

除了一般常见的饭店以及旅社之外,其它可以提供旅客住宿的地方,而民宿的产生是必然的,并不偶发于日本或台湾,世界各地都可看到类似性质的服务,民宿这个名字,在世界各国会因环境与文化生活不同而略有差异,欧陆方面多是采农庄式民宿经营,让一般民宿能够舒适地享受农庄式田园生活环境,体验农庄生活。

生活中有很多中这样那样的列子比如国内外加拿大则是采假日农庄的模式,提供一般民宿假日可以享受农庄生活;美国都多见居家式民宿或青年旅舍,不刻意布置的居家住宿,价格相对饭店便宜的住宿选择;价格会比一般旅馆便宜许多。明宿有很多类别,按位置分:城市民宿和乡村民宿两大类。城市民宿:由小村落发展而来,多以公寓大楼式的形式呈现,以现代风格的建筑为特色。乡村民宿:以乡村文化为内涵,多依托景区或者地域特色资源而发展,乡土气息浓厚。按功能分:纯粹住宿型和特色服务型两大类。纯粹住宿型:一般临近景区,依托周边景区的人气而发展,具有干净清爽、价格低廉等特点。特色服务型:自身也是旅游吸引物,通常结合周边资源,打造温泉养生、乡村运动等特色主题,提供农业体验、生态观光多项服务。国内独立农舍民房型-例日月潭、九族文化村民宿置身于聆听大自然的蛙鸣声、鸟啼声、碧绿山头、微风吹拂、飘来阵阵花香,就好像至身于大自然般;这就是最大自然农舍民宿的优点,来到最大自然最有感觉的农舍民宿,在这可以享受不被打扰的黄金假期,并亲身体验最轻松、悠闲的乡村生活,过着最不一样的美好假期。

集合住宅型-例宜兰罗东一带的合法民宿位于罗东溪附近,冬山乡珍珠农业区,冬山河休闲农业区之间,是宜兰县政府工商旅游局核准设立的合法民宿,宜兰乡村农庄处处绿意良田,田野稻香享受旅游的心情, 冬山河亲水公园,免费铁马之旅或游河褡(鸭母船)外围田野环绕,庭园景色绿意盎然,享受尘嚣之远离心旷神怡,令人舒畅。乍见井然有序的住家设计,内部却有着与外观全然不同的空间安排,承袭外部简洁朴实的设计,民宿主人提供一个更为舒适的居家环境,全新打造的新颖装潢、怡人的视觉享受、舒适的住宿设备,再加上民宿贴心的服务,是个让每位来访的朋友能够完全放松身心的天地。

聚落别墅型-例南投集集一带的聚落民宿,一个全新完工拥有安全、干净、温馨的家及庭院造景的好地方,位于集集火车站附近,是一个属于旅游的中心点,精心打造这与众不同具日本风味的仙境。坐可体验绵绵山脉环绕,空气、阳光、美景。在山居里享受天然山泉水或泡一壶茶、一杯咖啡之惬意。民宿的类别:

按产权分:传统民宿和社会型民宿两大类

传统民宿:利用自用住宅空闲房间,以家庭副业方式经营 社会型民宿:外来投资者租赁房屋,以家庭主业方式经营 明宿可以满足游客:

艺术体验型民宿:由经营者带领游客体验各项艺术品制作活动,包括揑陶、雕刻、绘画、木屐、果冻蜡烛、天灯制作等,游客可亲手创造艺术作品,体验乡村或现代的艺术文化飨宴。

复古经营型民宿:其住宿环境均为古厝所整修,或以古建筑的式样为设计蓝图,提供游客深切的怀旧体验。

赏景度假型民宿:乃结合自然的景观或是精心规划的人工造景,如万家灯火的夜景、满天星斗、庭园景观、草原花海或是高山大海等。农村体验型民宿:于传统的农业乡村中,除有农村景观提供体认农家生活之外,并提供农业生产方面的体验活动。

民宿是乡村旅游的新业态,是农民增收的新渠道。民宿的核心是有思想、有文化的主人,而这更需要个性化,因为思想、文化本身都应该是相异的。民宿需要品牌建设,需要政策规范,但更需要让市场规律和游客需求来决定它的走向。?有识之士,把宗族文化、乡愁、传统作为连接点,在“活着的乡村”中,为村民找到了一条行之有效的乡建途径。形成新的区域服务型经济,这不仅能圆所有人的儿时旧梦,还能帮助乡村复兴。也有人想以民宿为载体,将运动休闲的概念与农业结合,做出民宿+的全产业链。民宿不单单是乡村旅游的一种新业态,更应成为农村经济社会新的激活点,带来农村活力,融入农业复兴,增加农民获得感。?事实上,对于真正热爱民宿的人们,民宿从来也不是一种现象、一个话题,而是对一种生活方式的自觉选择,无论是做民宿,还是住民宿。如此这般,民宿方能回到初心,也才能步入正轨。把乡村旅游推向一个更新更高更好的境界。这是一个农村发展的大市场,是一个农民致富的大平台。在更高标准坚守绿水青山的同时,让绿水青山源源不断地带来金山银山,不断提升绿水青山的竞争力。这是践行习_“绿水青山就是金山银山”重要思想的至高境界。

近年来发展势头迅猛的民宿经济,在二十多年农家乐发展的基础上,把乡村旅游推向一个更新更高更好的境界从乡村旅游当前实际现状来看,数量庞大的“农家乐”队伍任然占据了主导地位,其“品味低端、产品单一互动缺乏、消费力弱”等弊端已经暴露的十分明显。如何开发和经营兼具高端品质、互动性强、消费力强的乡村旅游产品是每一个旅游管理者必须考虑的问题。从“精品民宿”产业的实际类型来看,大致可以分为集群式专业化经营民宿和散户型精品民宿两大类。集群式专业经营民宿投资相对较大,经营理念、管理制度、服务程序相对比较规范,精细化程度比较高,但和散户型精品民宿相比缺少乡间田野,返璞归真的农林气息,如隐若于杭州市灵隐景区内的安缦法云酒店可认定为集群式专业化经营民宿而德清三九坞的民间精品民宿和杭州市西湖景区范围内的“隐居西湖”就属于散户型精品民宿。

二、现代精品民宿蕴含的鲜明特点

(一)经营理念趋向于隐逸,追求人与自然的和谐相处,天人合一,润物无声的效果。随着民宿业态的发展,在经营和管理模式上有集群式专业管理和散户型自主经营两类。从经营的理念上来看,精品民宿都追求崇尚自然、追寻记忆、返璞归真、超凡脱俗这一意境。

(二)对外部自然资源的依托是发展精品民宿的基本前提和条件。从民宿的定义上,我们可以看出精品民宿的第一个显著特性,那就是利用原有村民的闲置空房,挖掘周边可利用自然资源,营造独特的生活意境。第二个显著的特征是绝大部分精品民宿效地依托和利用景区资源,使民宿为旅客提供的居留空间得到有效而合理的延展。

(三)特有的服务理念和服务方式让旅客轻松自在。“管家式服务”、“VIP接待”、“亲情式服务”在这里已经显然不再采用。为营造轻松、自在、无干扰的服务,精品民宿主要从两个方面进行打造。一是服务人员的服饰,统一着轻松生活服装;二是从员工的服务上,改变常规旅游饭店“五米起立、三米微笑、一米问好”的有声服务,全力营造一种“由你作主”的氛围。

三、民宿发展应关注的几个问题

(一)把握发展方向,将“精品民宿”作为提升乡村旅游发展的重点。“精品民宿”必将成为引导乡村旅游发展的精锐,主要存在以下几个方面的优势。一是由于“精品民宿”在建设和开发之初选址的时候,大多选择能反映当地历史风貌、人文历史、自然风光的地域,并且通过“精品民宿”的建设和发展这些资源可以得到良好的保护,对特色领域的传承上起着很好的作用。二是“精品民宿”将更好地带动一方经济的发展。对地方经济和百姓致富的带动作用并不强,而“精品民宿”在少而精的思想引导下,通过提供独具特色的乡村旅游产品,从产品的品质、人力资源的节约、当地农产品的销售等等渠道提升的旅游附加值是农家乐无法比较的。三是“精品民宿”将是一个对外宣传的有效“窗口”。

(二)推行政策实施,科学规划“精品民宿”发展的重点区域。一是政府应在土地使用政策的处理、政策扶持的执行、当地住民民风的教育和培养、基础设施的改造、沿线村容村貌的整治等方面下功夫,为“精品民宿”的开发和建设提供良好的投资环境。二 是对可利用资源的保护和选择把自己优势发展出来。但随着下山脱贫、新农村建设步伐的前进,发展“精品民宿”的固有资源正日益遭受自然和人为的破坏,对资源的保护和维护是政府部门必须引起重视的一个突出问题。三是在项目开发和建设之前必须进行前期的考察与调研,由相关职能部门组织人员对项目进行审定,从而有效地控制产业规模发展过快,造成“精品民宿”遍地开花,流于一般的现象出现。

(三)发挥典型示范作用,全力引进品牌化、专业化连锁经营,带动“精品民宿”的发展。由于各方面的原因,导致了当地投资商对“精品民宿”产业的认识不深、思路不清、经验不足、决心不大等现象。作为政府部门必须想方设法引进具有先进经验和理念的专业化团队,发挥其示范和引领作用,实现当地投资商的理念和经验的突破,从而引导民间资本融入旅游市场,促进旅游业的发展。在保护好固有可利用资源的基础上,可以引进国际知名的酒店管理有限公司、国内酒店管理前对县内下山脱贫整体搬迁的旧村进行合理的开发和利用;对周边环境资源好、可利用价值高的散居式农户闲置空房则可以引进县里面有的“绿水青山”等优势专业公司进行开发和利用。

(四)融合民俗风情特色,开发独具特色风格的“精品民宿”。民宿作为一种新型的旅游产业类型,要求独具个性特色,与众不同,必须要从以下几个方面着手。一是在精品民宿中展现当地固有的民俗和风情,装修和装饰尽可能简约、复古,使空间的整体感觉显现当地纯朴的山乡风情。则可以人文风情等特有的人文资源营造精品民宿的氛围。二是要注重突出精品民宿服务方式的培养和教育。如服务人员的服饰、服务语言、民俗演艺等方面都可以下功夫进行挖掘,甚至应该考虑民宿的名称根据旅客的预订进行随时而合理地更换。三是精品民宿的饮食安排必须进行全面的挖掘和培养,必须开发出具有当地浓郁特色的地方菜系,使用当地有机的食品原料进行独到的制作,让客人把当地的特色和味道带回家,同时提高了旅游产业的附加值。

当客栈民宿加盟随着旅游业的兴起而发展迅猛之时,我们也要抓住“互联网+”的时代也跟着到来了。民宿和“互联网+旅游”双双呈井喷式发展。近年来,区别于旅馆与饭店的民宿发展势头迅猛,民宿经济蓬勃兴起。2014年8月,_发布《关于促进旅游业改革发展的若干意见》,明确提出要“大力发展乡村旅游”。这进一步助推了民宿的发展。

从地域上看,客栈民宿分布在全国著名的景点和旅游目的地城市,如丽江、厦门、三亚、杭州、黄山等地,具有天然的“地利”。同时,客栈民宿作为特殊的住宿业态,和酒店行业的发展相差较大。和标准化的酒店相比,客栈民宿行业具有更多的个性化经营的特色。由于其具备更多的本地特色、丰富的文化和内涵、轻松的社交关系等,客栈民宿逐渐吸引越来越多的游客。而客栈民宿行业的这些特点也决定其将成为旅游资源中的重要环节。客栈民宿通常依托周边旅游资源提供具备当地特色的经营项目,与其他旅游产品具备较强的协同性和融合能力。

另一方面,进入信息数字与移动互联时代,“互联网+旅游”也迅速发展起来。旅游作为一个兼具经济与社会功能的综合性产业,互联网元素的融入让旅游业的发展如虎添翼。以最近的“十一”国庆长假为例,根据国家旅游局数据,假日前四天,互联网与旅游融合效应显现,游客网络预订增速迅猛,移动互联网预订比例上升,去哪儿、携程、马蜂窝等在线旅游企业假日订单增幅在 100%~300%之间。

无论是携程、去哪儿、同程等OTA巨头,还是新兴的蚂蜂窝、淘在路上等平台,其移动端的表现都在这次黄金周中实现了爆发,“互联网+旅游”初显威力。无论是行前预订、行中购买、行后点评,在手机移动端应用快速发展的今天,都变得比以往更为容易。游客对移动端的接受度已经得到了提升,从这次爆发中,让人看到了移动端的趋势所在。

自由行和移动端可以说是互相推动,二者联系极为紧密。伴随着移动应用技术的高速发展,自由行这一旅行方式也逐渐成为了主流,“边走边订”也成为了现实。淘在路上数据显示,其“边走边订”订单占到了十一期间总订单的67%,其中景点门票占“边走边订”订单总数的近一半,位居第一,体验、酒店套餐位居第二、三位。

民宿经济刚刚驶上互联网高速公路,前景无穷。

民宿的迅速崛起,和互联网旅游经济的快速发展,为民宿经济的互联网化准备了条件,“互联网+民宿”开始逐渐发展起来。在移动互联网的大趋势下,自2011年开始,包括民宿在内的非标准住宿领域内的一些专业的预订平台开始集中出现。通过互联网,游客可以在出发前了解各个城市和景区的民宿情况,利用网络支付手段,提前预订客栈民宿,并安排好以民宿为中心或节点的旅游路线和计划,与原来通过互联网来预订机票、酒店、景点门票等一样方便。

当前,中国在线客栈民宿预订市场正处于爆发式增长期,根据易观国际《中国在线客栈民宿预订市场专题研究报告(2014年)》数据显示,2014年第2季度在线客栈民宿预订市场规模达到亿元,环比增长,同比增长。

从整个在线住宿预订交易市场来看,根据易观数据监测,2014年在线住宿预订市场交易规模达到亿元人民币,较2013年的 亿元人民币增长了,在2014年OTA市场整体交易规模亿元人民币中占比达到。由此可见,在线住宿预订市场规模正在进一步扩大。这其中,作为非标准住宿的重要组成部分的民宿,占有相当大的比例。

不过,整体来看,“互联网+民宿”目前在国内还是一个新兴行业。与传统酒店经营较高的互联化程度相比,相当多的民宿经营还处在较低程度的互联化水平。

曾有业内人士对国内古镇民宿的近期发展做过调研,发现许多古镇内的民宿信息化管理仍然很弱。一本本子、一支笔成了民宿老板“打天下”的工具。中国目前大约有40~50万个住宿单位。在这些住宿单位中,真正的星级酒店只有1万7千个左右,剩下的大部分则是招待所、民宿等,而在这一大部队中,大约有 60%左右的民宿老板依然用传统模式去营销。他们不懂得使用互联网,还是用朋友推荐、上门推销等方式来经营民宿,这大大降低了工作效率。

洼地往往孕育着生机。面对这样的形势和机遇,旅游业者看准了商机,或加大对“互联网+民宿”的投入,扩大原有经营规模,或新加入互联网民宿经济,打造全新的互联化民宿平台,推出互联网民宿产品和服务。

二、“互联网+民宿”八仙过海,各显神通

1.主要模式

(1)类似Airbnb的C2C模式:例如小猪短租、蚂蚁短租以及爱日租等,这类平台上的房源以个人房源为主,通过信息展示而提供一个给房东与租客交流的平台。

(2)以途家为例的O2O+B2C的创新模式,平台会涉及从房屋出租到交易结束以及售中售后的各项服务、线下的物业管理等各条生态链。这些平台的房源以开发商和经营者的空置房源为主。

值得一提的是,互联网民宿行业以“爱日租”为鼻祖,但爱日租最终因资金链断裂而倒闭。不少业内人士认为,爱日租的失败证明了类似Airbnb的 C2C模式在国内会因为市场过于分散和复杂,从而无法用有限的成本将碎片化的需求和供给集中起来。同时房东与房客在交易过程中所产生的质量、服务、安全、纠纷等不确定因素导致真正的C2C很难实现。

2.部分民宿互联网平台和网站

(1)Airbnb

互联网民宿的成功先例非美国Airbnb网站莫属。用户通过网络或手机应用程序发布、搜索度假房屋租赁信息并完成在线预定程序。它甚至被时代周刊称为“住房中的EBay”。Airbnb所提供的点对点短租模式正在席卷全球,短短几年的时间已经覆盖192个国家、超过35000个城市、更是超过 20万处房源,并帮助逾1000万人寻得了短租之所。

Airbnb的颠覆之处在于用户可在网络上发布自己的私人住宅,为背包客提供短期租赁服务,这样花同样甚至更少的钱,可以选择更有趣的私人民宿甚至是树屋、古堡。

人们试图向客户出租的已不仅仅是房间,还包括办公场所以及驾车出行的座位。人们甚至将电钻、割草机等闲置资源变成收入来源。人们还会出售自己的时间,承接遛狗、取回干洗衣物或组装宜家家具等杂活。

Airbnb已一路疯长为全球最大的旅行短租网站,其成功的商业模式亦引来诸多效仿者。自2011年,中国市场上开始陆续出现在线短租平台,如游天下、蚂蚁短租、小猪短租、途家网等。

(2)途家网

途家网成立于2011年12月,创始人兼CEO罗军,隶属于途家在线信息技术(北京)有限公司。途家网是一个定位于中高端的品质服务公寓预订平台,为旅行者提供旅游地度假公寓的在线搜索、查询和交易服务,旨在为旅行者提供优质的度假体验以及灵活的闲置资产托管增值服务。其度假公寓采用酒店式管理和服务,创造集酒店、家庭为一体的住宿环境。途家网强调居家体验、物超所值、房型多样、自在私密的特点,适合全家行、自由行、深度旅行和休闲养老。

途家网在中国结合本地化需求尝试着改变国外的HomeAway模式,打造了行业内线上和线下结合O2O模式。据公开报道显示,其线上度假租赁平台目前共拥有在线房源15万套,已经覆盖了全国184个目的地,布局欧美、日韩、东南亚等海外89个目的地。

从线下房源类别上看,目前途家主要分为公寓、别墅和特色住宿产品,其中公寓产品占到了85%,而公寓在不同的城市其类型也可细分为海景公寓、温泉公寓、高尔夫系列公寓等不同主题。与此同时,途家也在各大城市发力布局针对都市白领市场的白领公寓。在特色住宿产品方面,途家相继上线了游轮、土屋、树屋、房车等产品,并在不断丰富个性化产品。目前途家主要精力在平台APP上,旨在吸引更多的用户。除此之外,途家网正与全国130多个城市的政府洽谈合作,结合当地景区以产品打包的形式呈现给消费者。

在国内信用体系不完善的环境下,途家通过自营以及加盟的方式统一标准化管理线下门店,旨在通过线下体验支撑线上品牌影响力,是典型的O2O模式。其中对于加盟的门店,途家通过向物业或者开发商收取品牌费的形式进行盈利,同时为实施标准化管理,途家会亲自派“管家”监督管理,对于不符合的商家会扣分,多次违反者会直接下架。途家网目前在全国拥有120家直营店,近90家加盟店。

(3)KEYS

同样是“互联网+民宿”玩家的KEYS,则将自己定位为国内个性化住宿方式的定制者。“KEYS•今晚睡哪儿”系列产品服务,搜罗设计师的民宿,让游客能够在各种风格的房间里体验各种不同的设计味道。

如在上海,KEYS就有100多套风格迥异的民宿:位于永康路楼顶的星星房,嘉善路的老洋房,静安寺旁的小别墅等等。它们有的被改造成现代简欧风,有的沿袭中式古典风格。KEYS在北京、广州、厦门等全国六个城市都有独特的民宿提供,通过互联网,全国用户都可以方便预订有特色的民宿居住。

KEYS提供的民宿价格不算贵,有自己的品牌设计风格。KEYS给客人提供的差异化体验让稍高的价格也显得物超所值:既保持好玩有趣的设计感,又支持民宿的社交氛围;比精品酒店价格更亲民,还比普通旅舍更轻奢舒适。KEYS的Slogan是:“今晚睡哪儿?”“今晚睡哪儿”这样一句话在传统一代眼中可能代表着“无家可归”的忧虑,但在90后、00后年轻一代眼里,却往往代表着自由、浪漫、新奇和无拘无束。在从业者看来,住在哪、怎么住,有趣、气质、品味,这才是90后、00后更加在意的问题。

因此,KEYS在儿童节那天推出了模仿动画片《多啦A梦》主人公大雄家的住所,在上海的建筑工地里推出神奇集装箱这样的住所,甚至还推出了满是白色泡沫小球和白色灯光的纯白神奇屋。KEYS通过这些差异化的服务,比Airbnb显得更潮更有趣,用户不再只是一个城市的过客,他们可以在KEYS的房子里找到温暖和幸福,找到“家”。

(4)番茄来了

“番茄来了”免费客栈管理系统创立于2013年,创始人陈俊,曾任腾讯西南大区总监。番茄来了推出了供应商开放平台,吸引本地消费的各类供应商加入平台,将供应商的产品公开展示出来,实行透明返佣政策。同时,引入客栈民宿经营者的实名制评价,让客栈经营者能找到质量可靠、收益可靠的旅游产品,推荐给其客人,或者和其房间打包做个性化旅行套餐。通过平台的强大议价能力,客栈经营者和可以获得比以前更高的收入,对于供应商来说,信息化平台大大缩减其拓展成本,开发的评价系统也将促进其产品品质和服务水平的不断提升。

另一方面,“番茄来了”已和国内知名的机票供应商合作,引入了全国机票资源。通过APP上的代订机票功能,即可实施查询和购买全国机票信息以及对应的返佣金额。加上客栈的返佣后,其售价可能还将低于去哪儿、携程等机票价格。后续将陆续引入本地门票、租车、汽车票、周边线路、特产、娱乐消费等资源。对于产品的品质严格把关,实行准入,将服务能力低下,存在消费陷阱的供应商淘汰出去,保留优质的产品供应商。

“番茄来了”未来将聚力打造聚合平台,将房间和周边产品打包,通过数量众多的客栈小平台提供丰富的旅游产品套餐,以吸引更多的客人到店入住。“番茄来了”下一步将开发面对广大游客的旅游预订平台。通过抓取各个客栈平台提供的高性价比产品,做每天的精品推荐,以此为休闲度假游客提供“个性化的客栈住宿+高品质的本地游玩”的旅游体验。

三、民宿经营的“互联网+民宿”营销策略

1.扩大民宿的网络宣传力度。

可以通过在知名网络社区的旅游版面,发布民宿的宣传信息,或撰写图文并茂的风景区旅游攻略与游记,并在文中适当介绍民宿的亮点。民宿经营者还可以自行建立微信公众号、微博账号,通过微信、微博的传播,扩大宣传力度,为更多用户所熟知。

2.扩展民宿客栈与潜在客户之间进行沟通的互联网交流渠道。

民宿经营者可以通过网站、微信、微博等方式,利用图片、文字和视频,对酒店内各房间情况如报价,提供餐饮情况如特色菜肴、酒店位置和周边环境等进行展示,使得潜在客户可以自行获取大部分所需信息。此外,还可以通过网络论坛与Email等离线方式,腾讯QQ、微信群与Skype(主要面向国外游客)等在线方式与客户进行无障碍沟通。

3.利用互联网运营商搭建的民宿预订平台,或自行建设互联网预订管理平台。

个体民宿客栈的房间数量虽然有限,但由于预订信息较多,而且预订信息变更频繁,如客户因特殊原因修改住宿日期、取消订单等。民宿经营者可以利用已有的互联网平台,或自行开发建设具有后台数据库支持的网络预定管理平台,使民宿主人能随时了解房间的空余信息,同时也可以给游客提供24小时查询和预订的服务。民宿互联网营销平台包括这些内容和功能模块:民宿宣传信息(酒店外观、周边环境、不同房间信息、特色餐饮等服务等)、房间预订模块、在线交流模块、接站预约模块、意见反馈模块、游客交流论坛等。

4.组织“民宿联盟”。

为规范经营,临近的若干经营状况良好的民宿可以联合组织类似“民宿联盟”的组织,由专业民宿或酒店经营团队管理,“民宿联盟”可以以统一的界面和服务面向客户,落实订单,再分流到具体的民宿。这种模式,可以给客户提供专业化的服务,并逐步淘汰违规经营的部分民宿或促使其整改,使得协会内的民宿进一步规划化。

好的运营肯定会时刻关注市场变化,以期能立刻做出正确的调整,这样才能使品牌立于不败之地。

客人不远千里而来,不是仅仅为了观光。倒退20年,观赏人文和自然景观,是刚需;倒退10年,度假是刚需;现如今,“体验不同的生活方式”“在他乡寻故乡”,才是刚需。客人要的就是在风景秀美之处,寻找家的意义。

巫永坚,台湾资深设计师,世界级文化创意设计大师,台湾一起文化创意有限公司总经理,上海安徒生童话乐园联合创始人,因设计2010年上海世博会吉祥物“海宝”而被业内外称为“海宝爸爸”。从业31年,曾获得世界快捷邮件海报比赛首奖,主要作品有:2010年上海世博会吉祥物“海宝”、2017年世界大学生运动会吉祥物“熊赞”、2007年上海血液中心吉祥物“血宝”、2008年上海牙防所吉祥物“牙宝”、2009年台北听障奥运吉祥物“飞天蛙”、台湾特奥运动会吉祥物“阿龙”、台湾六福村主题乐园吉祥物“哈比猴”、台湾震旦集团吉祥物“旦宝”等。

民宿项目实施方案 第2篇

(一)经营理念趋向于隐逸,追求人与自然的和谐相处,天人合一,润物无声的效果。随着民宿业态的发展,在经营和管理模式上有集群式专业管理和散户型自主经营两类。从经营的理念上来看,精品民宿都追求崇尚自然、追寻记忆、返璞归真、超凡脱俗这一意境。

(二)对外部自然资源的依托是发展精品民宿的基本前提和条件。从民宿的定义上,我们可以看出精品民宿的第一个显著特性,那就是利用原有村民的闲置空房,挖掘周边可利用自然资源,营造独特的生活意境。第二个显著的特征是绝大部分精品民宿有效地依托和利用景区资源,使民宿为旅客提供的居留空间得到有效而合理的延展。

(三)特有的服务理念和服务方式让旅客轻松自在。“管家式服务”、“VIP接待”、“亲情式服务”在这里已经显然不再采用。为营造轻松、自在、无干扰的服务,精品民宿主要从两个方面进行打造。一是服务人员的服饰,统一着轻松生活服装;二是从员工的服务上,改变常规旅游饭店“五米起立、三米微笑、一米问好”的有声服务,全力营造一种“由你作主”的氛围。

民宿项目实施方案 第3篇

***推进民宿发展工作实施方案

为进一步加快**街道民宿产业发展速度,提高民宿发展质量,充分发挥民宿经济的带动效应,将民宿产业发展成为街道新的经济增长点,根据**文件精神,特制定**街道民宿发展工作实施方案。

一、总体要求

以**为指导,按照“合体布局、集聚发展、量质并举、富有特色”的总体思路,依托**独有的**等旅游资源和多种经营产业优势,强化政策激励,大力培育生态、健康、人本、精致的乡村民宿,完善乡村旅游发展业态。

二、目标任务

通过旅游基础设施建设和美丽乡村打造,精准扶持,加大引导,尽快形成具有竞争力的高升民宿发展亮点。2018年元旦前改造完成2户具有接待能力的民宿,完成床位60个;春节前完成床位300个;2018年5月1日前完成床位500个。不断完善民宿项目的建设和提升工程,打造一批以“田园”、“生态”、“乡愁”等为主题的特色民宿,提高其知名度、吸引力和接纳能力,初步形成好的品牌基础。

三、具体措施

(一)强化规划引领,科学打造民宿项目。结合**道总体规划,充分考虑乡村民宿发展所需条件,明确乡村民宿发展重点区域,为乡村民宿发展提供规划。找准市场定位,科.学规划布局,突出特色和主题。利用上级相关政策扶持,鼓励有条件的村因地制宜编制村庄规划,为民宿发展提供规划引领,加强对宿项目规划设计的指导、服务和把关。

(二)充分发动群众,拓宽建设渠道。坚持政府导向、农民主体,切实做好启发、引导群众的工作,通过政策扶持、典型引路、能人带领等方式,以点带面,变政府推动建设为群众主动发展。充分盘活农村闲置资产,采取各村上报和部门工作人员现场查看等方式,对上报和排查到的民宿素材和资源到村入户,逐一察看指导,严格把关,包括周边环境、交通条件、经营者素质等做到摸清家底,心中有数。同时,鼓励社会资本依法取得闲置民房使用权用于开发民宿项目。

(三)完善基础设施,优化外部环境。加大对民宿发展区域的旅游交通、便民设施、生活设施等建设资金的投入,上级下达的各类项目优先向民宿发展区安排;政府在供排水、用电、停车场、旅游标识等方面给予优先扶持;各村要优先实施民宿发展区道路、水利等基础设施建设项目,加大环境整治、环境美化亮化力度,为民宿发展创造良好的外部条件。

(四)创新发展模式,加快培育主体。加大招商引资力度,利用优越的人文自然环境优势,以社会文化人士、具有民宿经营经验的旅游企业为重点,鼓励和吸引民间资本参与民宿建设和经营。拓宽民间投资领域,鼓励农民以土地使用.权、固定资产、资金等多种形式入股,提倡“公司、集体经济组织、合作社+农户”的方式,参与民宿建设和经营。通过加强政策引导和专业培训,引导和支持本街道散居农户、返乡农民工、大学毕业生、专业人员等创办乡村民宿实现自主创业。

(五)签订建设协议,加大奖励扶持。与辖区内有意愿、有条件经营民宿的单位和个人签订民宿建设协议,严格设计建设标准,规定建设时间,明确奖补政策。经街道民和县里验收合格后,兑现《***奖励政策。另外,重点鼓励培育发展精品民宿项目,对民宿建设速度快、质量优、主题亮、创意新的精品民宿,验收合格后,尽可能在政策和资金等方面给予支持。

四、保障机制

(一)加强领导。成立**推进民宿发展工作领导小组,统筹推进**村民宿发展工作,研究协调解决发展过程中的有关问题,并负责指导考核、验收评定和监督管理等工作,领导小组办公室设在经济发展办公室,负责民宿发展日常工作。

(二)强化服务。分管旅游的班子成员牵头召集相关部门,认真做好指导工作,加强协调配合,形成推进合力,促进项目建设,做到科学规划、突出特色。.

民宿项目实施方案 第4篇

凡事预则立不预则废,开酒店同样如此。各位酒店创业者在选择项目开店之前一定要做好计划书,将可能需要做的准备和可能遇到的问题风险做一个全面的分析,这样才能做到有备无患。做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。

一、酒店开业筹备的任务与要求

酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:

(1)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。

(2)设计酒店各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(3)制定物品采购清单

酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:

1.本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的酒店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的'配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等

2.行业标准。

国家旅游局发布了“星级酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

3.本酒店的设计标准及目标市场定位。

酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。

4.行业发展趋势。

酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情况。

在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。

(4)协助采购

酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。

(5)参与或负责制服的设计与制作

酒店各部门参与制服的设计与制作,是酒店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。

(6)编写酒店各部工作手册

工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

(7)参与员工的招聘与培训

酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。

(8)建立酒店各部门财产档案

开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多酒店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。

(9)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收

酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本酒店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。

(10)负责全店的基建清洁工作

在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对酒店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。

(11)部门的模拟运转

酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。

二、酒店开业准备计划

制定酒店开业筹备计划,是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,酒店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。

民宿项目实施方案 第5篇

民宿的策划方案

一. 民宿的发展历史

从乡村旅游当前的实际现状来看,数量庞大的“农家乐”队伍仍然占据了主导地位,其“品味低端、产品单一、互动缺乏、消费力弱”等弊端已经暴露得十分明显。如何开发和经营兼具高端品质、互动性强、消费力强的乡村旅游产品是每一个旅游管理者和经营者必须考虑的问题。“精品民宿”作为一类新兴的旅游产品类型必将承担起这一任务。下面就如何发展“精品民宿”浅谈自己几点不成熟的想法。

一、民宿的定义、发展历程及类型

民宿是指利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。

从历史上看,民宿的最早发展源起日本。最早开始大规模发展民宿的地区是台湾的垦丁国家公园,时间约在1981年左右,当初是为了解决住宿不足的问题而发展起来的。随着时间的推移和商业经济的发展,思维活跃的先驱者则利用家庭闲置的住房挂起民宿的招牌,或直接到饭店门口、车站等地招揽游客,从此民宿行业逐渐兴起。在国内,民宿这一产业也早有发展,只是因旅游饭店的过分强势而掩盖和压制了民宿这一产业类型的发展。当前,在越来越多的群体追寻“简约、自然、个性、隐逸”的特殊要求下,民宿作为一类特殊的产业被慢慢开发和利用。

从“精品民宿”产业的实际类型来看,大致可以分为集群式专业化经营民宿和散户型精品民宿两大类。集群式专业经营民宿投资相对较大,经营理念、管理制度、服务程序相对比较规范,精细化程度比较高,但和散户型精品民宿相比缺少乡间田野,返璞归真的农林气息,如隐若于杭州市灵隐景区内的安缦法云酒店可认定为集群式专业化经营民宿。而德清三九坞的民间精品民宿和杭州市西湖景区范围内的“隐居西湖”就属于散户型精品民宿。

二、现代精品民宿蕴含的鲜明特点

(一)经营理念趋向于隐逸,追求人与自然的和谐相处,天人合一,润物无声的效果。随着民宿业态的发展,在经营和管理模式上有集群式专业管理和散户型自主经营两类。从经营的理念上来看,精品民宿都追求崇尚自然、追寻记忆、返璞归真、超凡脱俗这一意境。

(二)对外部自然资源的依托是发展精品民宿的基本前提和条件。从民宿的定义上,我们可以看出精品民宿的第一个显著特性,那就是利用原有村民的闲置空房,挖掘周边可利用自然资源,营造独特的生活意境。第二个显著的特征是绝大部分精品民宿有效地依托和利用景区资源,使民宿为旅客提供的居留空间得到有效而合理的延展。

(三)特有的服务理念和服务方式让旅客轻松自在。“管家式服务”、“VIP接待”、“亲情式服务”在这里已经显然不再采用。为营造轻松、自在、无干扰的服务,精品民宿主要从两个方面进行打造。一是服务人员的服饰,统一着轻松生活服装;二是从员工的服务上,改变常规旅游饭店“五米起立、三米微笑、一米问好”的有声服务,全力营造一种“由你作主”的氛围。

三、民宿发展应关注的几个问题

(一)把握发展方向,将“精品民宿”作为提升乡村旅游发展的重点。“精品民宿”必将成为引导乡村旅游发展的精锐,主要存在以下几个方面的优势。一是由于“精品民宿”在建设和开发之初选址的时候,大多选择能反映当地历史风貌、人文历史、自然风光的地域,并且通过“精品民宿”的建设和发展这些资源可以得到良好的保护,对特色领域的传承上起着很好的作用。二是“精品民宿”将更好地带动一方经济的发展。从当前XX市现有的六个“旅游特色村”经营状况来看,对地方经济和百姓致富的带动作用并不强,按照“四统一”的要求政府指导价为60元每人每人,包含一宿二正餐一早餐,刨去经营成本,利润的空间所剩无几。而“精品民宿”在少而精的思想引导下,通过提供独具特色的乡村旅游产品,从产品的品质、人力资源的节约、当地农产品的销售等等渠道提升的旅游附加值是农家乐无法比较的。三是“精品民宿”将是一个对外宣传的有效“窗口”。

(二)推行政策实施,科学规划“精品民宿”发展的重点区域。一是政府应在土地使用政策的处理、政策扶持的执行、当地住民民风的教育和培养、基础设施的改造、沿线村容村貌的整治等方面下功夫,为“精品民宿”的开发和建设提供良好的投资环境。二是对可利用资源的保护和选择。XX市县如南部地区牛头山国家森林公园周边家开发具有畲乡风情特色的“精品民宿”,县城周边则适宜发展具有温泉文化的“精品民宿”。但随着下山脱贫、新农村建设步伐的前进,发展“精品民宿”的固有资源正日益遭受自然和人为的破坏,对资源的保护和维护是政府部门必须引起重视的一个突出问题。三是在项目开发和建设之前必须进行前期的考察与调研,由相关职能部门组织人员对项目进行审定,从而有效地控制产业规模发展过快,造成“精品民宿”遍地开花,流于一般的现象出现。

(三)发挥典型示范作用,全力引进品牌化、专业化连锁经营,带动XX市“精品民宿”的发展。在XX市“精品民宿”产业发展的前期,由于各方面的原因,导致了当地投资商对“精品民宿”产业的认识不深、思路不清、经验不足、决心不大等现象。作为政府部门必须想方设法引进具有先进经验和理念的专业化团队,发挥其示范和引领作用,实现当地投资商的理念和经验的突破,从而引导民间资本融入旅游市场,促进旅游业的发展。XX市在保护好固有可利用资源的基础上,可以引进国际知名的安缦酒店管理有限公司、国内酒店管理前十强“浙江开元酒店管理有限公司”对县内下山脱贫整体搬迁的旧村进行合理的开发和利用;对周边环境资源好、可利用价值高的散居式农户闲置空房则可以引进“隐居西湖”、“裸心乡”等专业公司进行开发和利用。

(四)融合民俗风情特色,开发XX市独具特色风格的“精品民宿”。民宿作为一种新型的旅游产业类型,要求独具个性特色,与众不同,必须要从以下几个方面着手。一是在精品民宿中展现当地固有的民俗和风情,装修和装饰尽可能简约、复古,使空间的整体感觉显现当地纯朴的山乡风情。XX市则可以利用温泉文化、畲族风情、陶渊明文化等特有的人文资源营造精品民宿的氛围。二是要注重突出精品民宿服务方式的培养和教育。如服务人员的服饰、服务语言、民俗演艺等方面都可以下功夫进行挖掘,甚至应该考虑民宿的名称根据旅客的预订进行随时而合理地更换。三是精品民宿的饮食安排必须进行全面的挖掘和培养,必须开发出具有当地浓郁特色的地方菜系,使用当地有机的食品原料进行独到的制作,让客人。

民宿项目实施方案 第6篇

民宿经济发展实施方案

为规范“乡村民宿”经营行为,提高“乡村民宿”服务质量,促进我县乡村民宿产业健康有序发展,结合我县实际,特制定本方案。

一、乡村民宿对象界定

民宿是指农民利用自有住宅或其他经营主体租赁农户住宅或空闲农村房屋改建,为观光、休闲游客提供住宿、餐饮、文化娱乐及相关服务的乡村旅游接待单位。本县行政区域内经确认的民宿示范村范围内,达到2间房、4张(含)以上经营性床位数的规模经营业主,适用本意见。

二、乡村民宿开业条件

在保障安全的前提下,充分考虑我县农房现状及特点,适度放宽民宿经营的基本条件。开业条件共八大类25条,由县旅游局负责在县内媒体公开,供民宿经营户参照执行。

1、经营的基本条件(指导单位:县旅游局)。

(1)房屋要求产权清晰,单体建筑面积应控制在400平方米以内,建筑层数不超过3层(含),住宿房间不超过15间。

2、经营用房基本条件(指导单位:县建设局)。

(1)房屋结构坚固,通风良好,光线充足。鼓励开业前对经营用房进行房屋结构质量安全检测。

(2)经营场所无安全隐患,对可能出现危险的地方,应设置警示标志。(3)每层楼面至少设一个通风采光的卫生间,地面应经防滑处理且有防滑标志,墙面磁砖墙裙不低于2米,干湿分隔,卫生条件应符合国家标准规定,配备洗漱台、淋浴装置、梳妆镜等设施。

3、消防安全基本条件(指导单位:县消防大队)。

(1)民宿所在建筑耐火等级不应低于二级(砖混、钢混结构,屋面承重为非可燃材料);建筑层数为2层及以下的,可以为三级耐火等级(砖木)。

(2)2层(含)以上的民宿,疏散楼梯应设置封闭楼梯间或室外疏散楼梯;室内封闭楼梯间设置确有困难时,可设置敞开楼梯间,但每层开向公共疏散走道或楼梯间的门窗应设置不低于乙级且能自行关闭的防火门窗;室内外疏散楼梯和疏散走道净宽均不应小于米。对已经营业的民宿,原则上需按要求改造,确有难度的,可采取门上部包铁皮替代防火门。客房不得设置封闭式房间。

(3)民宿客房内原则上不能使用瓶装液化石油气作为燃料。厨房内使用液化石油气,应与其他部位做好防火分隔,隔墙应采用耐火不燃烧体。以经营餐饮为主的民宿,应采用集中供气方式,设置集中瓶装液化石油气间。

(4)民宿的每个楼层应放置不少于2具3公斤MFC/ABC干粉灭火器。楼梯间、疏散通道应设消防应急照明灯具;安全出口和疏散走道应设灯光疏散指示标志。每个客房房门背面张贴消防疏散示意图。(5)每间客房内显眼位置放置消防应急箱(包),箱(包)内配备超小型灭火器、应急手电、求救哨、简易呼吸面具、阻燃毯等用具;2层以上房间加配逃生绳(或缓降器、逃生软梯)、防滑手套、消防钩等逃生用具,放置简明逃生说明手册。客房临窗地面或墙面牢固安装逃生绳(梯)挂钩。

(6)疏散走道的顶棚、墙面应采用A级装修材料,房间内装修材料燃烧性能不低于B2级。木质材料装修部分应按要求涂刷防火涂料。用电线路安装及用电设备使用符合消防相关规定。

4、治安安全基本条件(指导单位:县公安局)。

(1)民宿内要有简易的保险柜(箱),用于寄存贵重物品。各民宿经营户需落实旅客住宿登记制度,安装旅客住宿登记系统,在接待处配置电脑等设备,铺设上传网络。经营户应及时登记旅客资料,将每日住宿旅客资料登记后,1小时内传送到信息终端。对未携带有效身份证件的旅客,经营户应报当地派出所进行身份核对。不接待涉外人员住宿,如需接待的,必须取得县公安局出入境管理科批准。

(2)民宿接待处和主要通道,鼓励安装视频监控系统,摄像机像素不低于700线,储存时间不少于30天,监控设备安装要符合标准。

(3)民宿客房要安装防盗搭扣;一楼应安装防盗窗,设置便于由内向外开启的装置。

5、卫生安全基本条件(指导单位:县卫计委)。(1)从业人员持有有效健康证明和卫生知识培训合格证明,个人卫生良好,掌握岗位基本卫生知识,配备专(兼)职卫生管理员。

(2)按规定设置客房公用物品清洗消毒间、布草间,按照要求配备公共用品用具。

6、环境保护基本要求(指导单位:县环保局)。

(1)民宿的生活和餐饮污水必须无害化处理后达标排放,可以直接或经预处理后纳入村级生活污水集中处理设施处理。推行生活、餐饮垃圾分类处理。

(2)自然保护区、饮用水源保护区、重要的自然与文化遗产、风景名胜区等禁止准入区,依法禁止新建、扩建规模农家乐(民宿)项目。

7、规范管理基本要求(指导单位:县旅游局)。(1)建立完善的内部管理制度和服务礼仪规范。

(2)有明码标价的收费标准、游客须知。在民宿显眼位置公布村、县两级投诉电话,建立游客投诉处理制度。

(3)鼓励经营业主为游客提供旅游意外保险。

8、食品安全基本条件(指导单位:县市场监督管理局)。(1)至少单独设立原料粗加工间(区)、切配烹饪区、餐用具清洗间(区)和餐厅,其中切配烹饪间面积≥8平方。

(2)清洗水池不少于4个,分别用于清洗餐具、植物性原料、动物性原料和水产类原料,不得混用水池。(3)切配烹饪间:单独室内设置,不得露天敞开设置。切配烹饪间地面铺设防滑地砖,四周墙面铺设浅色瓷砖至顶。

(4)根据民宿餐饮服务的规模大小,配备与经营规模相适应的冰箱、冰柜冷藏设施、电子消毒柜和餐具清洁柜,切配操作台。各个卫生保洁设施正常运转和使用。

(5)所有的餐饮从业人员都要进行年度健康体检和食品安全知识培训,取得健康证明后上岗。严格执行餐饮食品安全操作规范。

三、开展部门集中服务

1、开展上门服务。业主提出办证申请,县旅游局、公安、消防、卫计委、市管、建设、环保等部门开展上门服务,对开办的民宿进行现场指导和验收,符合条件的,三日内出具验收意见,县民宿经济发展工作领导小组办公室(设在县旅游局)根据各职能部门验收意见及部门联审结果在《x民宿开办联合核验表》出具联合验收意见。

2、开展岗位培训。县旅游局、公安、消防、卫计委、人社局、市管局等部门每年组织民宿经营管理和服务人员开展各类岗位培训,提升从业人员服务技能、安全防范意识和应急处置能力。

四、简化证照审批手续

民宿经营户(单位)持《x乡村民宿开办联合核验表》,以及办理工商执照所需的其它材料,由市管局发放经营范围涵盖“住宿”在内的《工商营业执照》,并按规定办理卫生许可证、税务登记证(企业除外)、机构代码证等相关证照,确保持证经营。

五、推进行业规范发展 1、开展民宿服务质量等级评定。根据《x乡村旅游点质量等级与划分评定》标准,鼓励民宿经营户积极参与等级评定,规范等级(星级)标志使用,建立动态管理机制,提升民宿特色和服务水平。(责任单位:县旅游局、县市管局)

2、推进民宿统一管理机构建设。指导各民宿示范点成立旅游服务公司、民宿行业协会等民宿统一管理机构,承担自我管理、自我服务职能,逐步建立行业统计制度。在当地乡镇、公安派出所帮助指导下,建立村级治安联防队等群众自治组织,逐步建立和完善在村主要道路、重点区域的治安监控网络,通过人防、物防、技防等措施,防范治安案件发生。(责任单位:县旅游局、县公安局、各乡镇(管理区))

3、加强部门监管指导服务力度。县公安、消防、旅游、卫生、市管、税务等相关部门要从支持民宿产业发展角度,遵循公正公开和整改为主、处罚为辅的原则,加强日常检查指导,按照《x旅馆业治安管理办法》,违反相关规定则承担相应责任,消费项目必须明码标价,打击宰客行为,合法经营,规范经营,对一年内遭到游客正当投诉三次以上的经营户,要通报曝光,并取消民宿行业协会会员资格,并追回奖补资金。(责任单位:各相关部门、各乡镇(管理区))

六、附则

本指导意见自发文之日起实施。

民宿项目实施方案 第7篇

一:招商策略

招商策略:立足济宁、面向全省

以济宁为重点,在确保济宁地区招商工作全面、顺利开展的同时,并确立招商部门安排出招商力量,对外地运用电话、传真、网络、dm等现代化通讯手段进行招商。效果理想的情况下,在保证北京地区招商指标的同时,随时进行调整加大外地招商力度。

二:招商项目背景介绍

北欧风情水上乐园是济宁最大的水上游乐园世界。隶属济宁市北欧风情渡假酒店,地处城区东南部,紧依北湖风景区,位于济邹路与火炬路交汇处,交通便利,位置优越。酒店占地240余亩,背依青山,面迎碧波,山水相间,风光秀丽,风景宜人。中西合璧、原木楼阁式的建筑与山、水、林相映成趣,展现出一幅中国水墨情调诠释下的北欧重彩油画,是休闲、渡假、旅游、观光、娱乐的世外桃源。

设备最多最先进的水上乐园,它一天的客人吞吐量为达到万人,它的目标是在5年内跻身全省水上公园前十名的行列。有多年水上乐园管理经验.北欧水上乐园占地3万平方米,由国际知名的xx公司设计。园内水处理系统引进世界最先进的臭氧水储环处理系统,不仅能够使水质完全符合国家质检部门的要求,更能在完全不刺激眼睛和皮肤的情况下,消灭水中出现细菌的苗头,使园内用水变的更纯净,更安全。园内所有水上游乐设备均由世界级水上设备公司设计及提供。

客人坐、人造沙滩、凉亭、等富含北欧人文气息,特别适合喜欢体验新鲜感受的客人;有水上过山车之称的喷射滑道能带给客人难以置信的滑行体验,非常适合喜欢挑战刺激的年轻客人;另外还有目前水上乐园行业里最新的设计合家欢组合滑道,它是世界上首条运用新型高技术设计的惊险度极高的水上滑道,特别适合家人和朋友共同体验。水上乐园还拥有疯狂游玩池项目,它是济宁最大主题式的水上游玩区,有着各种不同的水滑道和玩水活动提供不同年龄层的客人无穷的欢乐;加上离心滑道和高速滑道等水上游乐设备,都非常适合喜欢跳战刺激的年轻人,以及特别为儿童而设计的滑道及儿童戏水池等等。

水上乐园除了所有的硬件设备达到国际领先水平之外,为了更贴近广州市民的需求,水上乐园的开园时间会由上午一直持续到夜晚,使客人不仅能享受到白天的日光浴,也能在下班后与家人和朋友享受月光下的浪漫。此外,园区内还可以欣赏到风情表演,篝火晚宴、海鲜美食等让你品尝到各种美食小吃。

水上乐园内的各项水上游乐设备既适合家人朋友游玩,也适合情侣共渡假日;最纯净的亲水乐趣既能驱除城市压力,消暑降温,也能增进人与人之间的感情,它将是市民在夏日里最佳的休闲选择。

水处理、水质化验

水上乐园引进国际先进的臭氧水循环处理系统,确保水质符合标准,使园区内的水不但具有无臭无味的显著特定,而且在不伤害人体肌肤的前提下杀灭人体皮肤上的细菌,及时消灭水中细菌出现的苗头。园内每天按规定对每个设施水池定时抽样检查,并对外公布检查结果,让入园客人及时了解当前水质信息,以确保水质量符合标准。

专业水上急救、景观设计和遮荫结构

水上乐园的景观设计以亚热带的植物和花卉为主,形成一个自然和放松的环境给客人,园内有很多遮荫设施免费为客人提供,让客人在阳光下得到最好的保护。

三:项目执行人介绍(含经历、阅历、学历)

1.罗女士

四:项目内容简介

1.该项目所属娱乐行业

2.此项批准介绍

批准机构:

批准时间:

文件编号 :

3.项目是否经过专业机构给予审核或评估。(含资产评估报告和银行资信证明)

4.扩建项目须简要勾画单位近三年财务的年终报表

五:项目自有资产介绍(含地产、房产、设备、资金)六:项目招商要求(投资形式:资金、设备、技术、管理、市场)

1.资金形式招商付款方式

a.租金交纳及优惠政策有以下三种方式:

1、一次_纳3年的租金。从第四年起租金递增5%;第五年

租金递增6%;第六年租金递增7%;总体租金递增比例不超过原租金水平的'20%。

2、首期交纳5年租金的30%,正式开业前再交齐5年租金全款。从第六年起租金递增5%;第七年递增6%;第八年递增7%;总体递增比例不超过20%。可签定租约合同期为xx年。

首期就一次_纳5年租金。可获得6年实际使用权的优惠政策。从第七年起租金递增6%;第八年递增7%,总体递增比例不超过20%。除享受以上优惠政策以外,还可以获挑选一间商铺位置的机会。

3、首期交纳10年租金的30%,入驻前交齐xx年租金全款。可获得xx年实际使用权的优惠政策。可签定租约合同期为xx年。如xx年租金在首期就一次_齐,除享受以上优惠政策以外,还可以获挑选两间商铺位置的机会。

4、租金交纳方式及提供优惠政策的理由:

考虑到项目的招商不但要符合公司的总体定位,同时还要兼顾公司的成本回收,并且回收期越短,产生的运营财务费用支出就越少,同时,及时还贷将有利于公司信用等级的提高,对将来的公司发展极其有利。上述方案一方面可以起到将缺乏实力小商户挡在门外的作用(及抬高门槛),达到自然淘汰的目的。同时,根据‘现金是王’的原则,运用对我们影响极小的使用年限的优惠,让利商户,做到先期既给出优惠又不会使应收现款产生丝毫损失。

另外,兼顾将来项目升值,我们可以充分享受到升值的利益,方案设定是为了尽量引导商户去选择5年一次_纳租金的方式。此方式达到的经济效益将在附上的经济分析内容中计算出具体的数据体现。

民宿项目实施方案 第8篇

一、项目综述

1、项目背景

伴随着社会经济的不断发展,人们收入和闲暇时间的不断增多,交通和通讯事业的不断发展。伴随着这个发展的契机,旅游胜地的餐饮、住宿等服务业的发展势头也很强劲。

2、项目名称

星相愿民宿(待定)

我们取名星相愿(待定),主要含义是希望通过在我们民宿能体验到现在日益繁华钢筋水泥的丛林里体验到心中的那一份久违的感动,在星相愿(待定)能找到每一个人的童年时光。

3、项目介绍

目前中国的民宿处于起步阶段,并且正在慢慢地壮大队伍。 而“民宿”是在闲置的房屋,结合当地人

文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。此定义完全诠释了民宿有别于旅馆或饭店的特质,民宿不同于传统的饭店旅馆,也许没有高级奢华的设施,但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活,因此蔚为流行。

这股潮流民宿旅游风潮,从一片原属于低度发展的行业为基础的理念之上建立的。

二、市场分析

1、市场环境分析:

近年来随着我国经济的快速发展,我国旅游业的发展也呈现出勃勃生机。旅游业是现代服务业的一个重要组成部分,也是一个城市对外的重要形象和窗口。浙西大峡谷是一个发展潜力巨大的城市,而且也是国家级4A级景区,因此来住宿的自驾油客户也会比较多。由于我们民宿的地理位置在浙西大峡谷10分钟路程,上有华光谭水库下有浙西大峡谷近大明山,柳溪江,交通便捷,

环境优雅,为驴友提供了便利。

目前中国的民宿处于起步阶段,并且正在慢慢地壮大队伍。民宿将选址在旅游资源丰富的龙岗镇,这里历史文化悠久,风景独特,旅游人数日渐增多,利于民宿的发展。而服务对象主要为高端旅行者,自驾游亲子旅行者,户外探险者和其他背包旅行者,在这里不断增长的住宿文化需求则有利于民宿的经营与推广。民宿树立正确的经营理念,通过采取有效的营销战略,来实现民宿的持续发展。

民宿的创业初期以合伙人的形式开始,由合伙人共同出资,共同经营,共担风险。本着“给您一个放心的出行,舒心的旅行”为宗旨,为旅行者提供一个以住宿为主的舒适旅舍。

选择在临安市龙港镇五星村开办民宿有以下几点原因:

1、民宿的新潮符合自驾游客户追求个性、时尚的特征和想交朋友的想法以及清净修养身心的目的;

2、浙西大峡谷客源量大、相对集中,且交通方便;

3、据调查,多数背包客,自驾游客户的消费理念较前卫,舍得投资生活

5、据调查,民宿在中国尚处于市场萌芽期,市场机会大;

6、据调查,临安农家乐业零乱、规范差,民宿入主的市场空隙大。

2、市场描述

经过走访调查临安多余家民宿(包括农家乐、农庄式民宿)发现,农家乐住宿市场处在较低端状态,农家乐多由单元房简易改造而成的或传统装修略具规模的小型酒店,设施简陋、服务单一,已无法满足背包客以及高端人群不断发展的住宿文化需求。且该住宿市场长期处于恶性竞争之中,造成低档服务的恶性循环。但调查显示,这些住宿场所的日常入住率却可以达到50%,若黄金假期、寒暑假等特殊时段,入住率可高达90%以上,可见住宿市场的庞大,也显示出不少人以安于现状降低了对住宿文化的要求。而民宿的出现恰好可以改变这一现状,不仅可以优化资源配置,填补市场空白,将市场导向服务竞争的新生市场,还可以让背包客享受富有特色的住宿体验。而我们正凭借本身的特色及前瞻性的战略目标将在这个市场占据一席之地。

3、目标市场

我们相信民宿的主要发展趋势将向着高质量、有自己的特色以及特点发展。我们将目标市场细分为以背包客驴友以及自驾亲子游群体为主,同时接纳高端会议人群(如公司团队新品发布会)、国家法定节假或周末来往自驾游啊以及寒暑假旅游旺季,初期市场定位于浙江周围自驾游市场

4、发展战略

我们选择走稳中求胜的发展路线,定位明确,整个发展过程都把背包客以及自驾游群体作为主要市场,做到稳中求胜。注重短期目标和中长期战略相结合,稳步进军,最终实现成为一支中国民宿业领域的领导者的共同愿景。

发展初期(1~4年),立足临安,收回初期投资,可根据盈利情况适当扩大规模,树立起品牌在驴友圈的知名度,积累无形资产;

发展中期(5~8年),在浙江省旅游资源较集的地区开设分店,力图改善创新,成熟经营模式,打响品牌知名度;

发展后期(9~10年),在全国旅游资源城市招引加盟,调整资产结构,传播品牌形象,向中国主题式酒店的知名品牌进军。

三、竞争分析:

我们选择了一定范围内的价格定位相似,提供产品相似的民宿作为竞争对象。依据此方法,结合调查访问结果,我们将竞争对象分为两类:农庄改变而来的.民宿、纯民宿

1、竞争描述

该项目的竞争对手主要有两个方面:现实的民宿竞争和后来者的仿制。我们民宿周边也有民宿,但是周围整体环境并不理想,无公共设施区,无功能区、价格也比较高,长期住宿价格非常昂贵。相比之下我们民宿更加有竞争力。想必能受到消费群体的欢迎。真正做到同类服务实施比价格,同类价格比服务品质。对于后来的仿制者:每个民宿周边的环境都不一样,各自的特色和服务决定市场的份额,因此要先占的先机的情况下,努力发掘自身的特点和完善服务,做到行业的领跑者或者规范的发起人,这样就可以立于不败之地。

2、核心竞争力

进攻是最好的防守。价格竞争是市场上普遍的竞争手段,虽然打倒了对方,但同时形成负效应,进入恶性循环。针对当前市场,我们的核心竞争力在于:

1、成本领先。一方面控制每项活动成本,通过价值链管理追求成本节约;另一方面,采取对客户无需求的资源与服务垂直切割的方式来最大化节约成本。

2、产品差异化。通过与众不同房间布置和服务吸引客户的眼球,同时认真研究顾客的需求与行为,针对顾客期望设立产品和提供服务,使自己和其他竞争对手区分开来,达到明显的差异化。这将是我公司的优势战略。

3、目标专一化。未来10年间我们定位的诉求对象是驴友背包客和自驾游旅行者,从而保证高效果的服务,在这个范畴内建立起我们的优势,超过较广范围内的竞争对手。

4、不断创新。从服务到管理,到专业的创意团队,都与时偕行,不断挖掘改变,赢得不同时期的竞争。

四、经营方式及营销策略

民宿以安全、舒适温馨的特点向背包客提供温馨和专业的服务打开市场,我们的团队主要负责人将背包客,驴友以及江浙沪亲子自驾游群体为主,了解背包客当下的文化和习惯,能够明白背包客所需,给我们的服务对象亲切之感。

1、产品策略

根据亲子自驾油当下的特点来布置设置亲子房间,营造亲切温馨快乐的氛围。以及背包客以及驴友多人房间

2、管理策略

我们所面向的服务对象是背包客,驴友以及亲子自驾游,而我们的义工,都是通过网络向社会招聘的,这既有利于我们与顾客之间的沟通,加强亲切感,也有利于节约成本。

3、价格策略

价格和民宿自己的特色是我们主要的竞争手段。根据公司处于市场导入期的特点选择针对性的销售策略,向市场渗透民宿的同时以经济实惠的价格来吸纳背包客以及驴友:

1、以经济实惠的价格策略推出我们的产品与服务,切合消费群体的求廉心理。我们结合切身体会,站在穷游的角度,在价格的安排上做到合理实惠。我们的经济实惠房的定价在40-50之间,我们没有会员卡,却通过一些优惠措施给背包客实实在在的便宜,比如:“好书换宿活动”等活动。

2、根据不同时期、不同客源量适当调整价格。

3、宣传策略

一方面通过与各大旅游网站合作,快速建立有效的服务销售渠道。另一方面通过微信、微博、贴吧等扩大宣传范围。更侧重于口碑的感召力。我们的服务对象是背包客,而背包客之间的交流,

良好的口碑增加了我们的回头客

5、促销策略

在进入市场的初期,我们主要通过有针对性有效的方式进行促销,以及一些比较别致的促销手段。达到成熟期,将逐步扩大促销策略范围、减弱促销强度,节约成本。

6、营销理念

以安全、体验、卫生、隐私、环保为特点,做到真正的为亲子游着想,体现乡村民宿的特色,正确确定目标市场的需求,在营销过程中,主要应用了知识营销理念、绿色营销理念、网络营销理念、个性化营销理念、连锁营销理念宣传主题民宿的所提供的服务。

五、管理团队

1、网罗人才,组建一个具有一定实力的团队,同时根据自身团队情况制定合理的管理制度,立下合同,确保每个队员能够尽到自己的责任,为自己的旅馆尽力,让自己的旅馆发展壮大。

2、人员配置

1、股东:拥有决策权

2、店长:负责整个民宿的经营

3、义工:协助店长,负责民宿的管理工作

六、财务分析

成本费用估计:

资金用于固定资产投入在360万左右:客房配套设施预计120万元,装修相关费用200万元。剩余资金作为流动资产,用作日后长期待摊支出费用(如保险费、水电费)或拓展民宿规模

粗略调查,临安一般入住率在50%—70%之间。按600元的平均房价计算,经过分析,若入住率在50%,则每月除去水电费宽带费房费收益大约在100000元左右,48个月左右收回投资成本;另附加产业可以开发。如:昌化山核桃,茶叶,绿色环保无污染农作物!当地手工土特产,功能区,餐饮等等。通过局部均衡分析可得,盈利前景可观。

民宿项目实施方案 第9篇

民宿是指利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。

从历史上看,民宿的最早发展源起日本。最早开始大规模发展民宿的地区是台湾的垦丁国家公园,时间约在1981年左右,当初是为了解决住宿不足的问题而发展起来的。随着时间的推移和商业经济的发展,思维活跃的先驱者则利用家庭闲置的住房挂起民宿的招牌,或直接到饭店门口、车站等地招揽游客,从此民宿行业逐渐兴起。在国内,民宿这一产业也早有发展,只是因旅游饭店的过分强势而掩盖和压制了民宿这一产业类型的发展。当前,在越来越多的群体追寻“简约、自然、个性、隐逸”的特殊要求下,民宿作为一类特殊的产业被慢慢开发和利用。

从“精品民宿”产业的实际类型来看,大致可以分为集群式专业化经营民宿和散户型精品民宿两大类。集群式专业经营民宿投资相对较大,经营理念、管理制度、服务程序相对比较规范,精细化程度比较高,但和散户型精品民宿相比缺少乡间田野,返璞归真的农林气息,如隐若于杭州市灵隐景区内的安缦法云酒店可认定为集群式专业化经营民宿。而德清三九坞的民间精品民宿和杭州市西湖景区范围内的“隐居西湖”就属于散户型精品民宿。

民宿项目实施方案 第10篇

一、创业目标

发展中国真正意义上的酒店行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定酒店连锁公司。

二、市场分析

社会生活节奏加快,使酒店行业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的酒店行业发展十分迅速,但洋酒店充斥使大部他市场都不得与中式酒店无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。

调查表明,当人均收入达到2000美元时,传统的家务劳动将转向社会。由此酒店行业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以中国酒店市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。

目前,市面上浒的西式酒店其实并不适合国人对酒店的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式酒店最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,酒店在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式酒店的价格,还远非大众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇酒店。

但考察现行中式快,小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式酒店的众多弱点,给我们建中式酒店连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式酒店经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式酒店市场占据较大市场份额的`创业计划,是极有可能成功的。

三、实施方案

1.酒店服务业的模型。

以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。

2.目标市场的定位。

大众能接受的中式酒店行业。顾客群:上班族+儿童+休闲族+其他。

3.市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

(1)虚拟公司的名称,员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一,但它们没有过多 的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个酒店集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品,只要单间加工,就可以成型了。虚拟公司的酒店产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的,靠的是电话定购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。

(2)流动酒店公司---早餐策略

针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。

因学生人数众多,还可推出学生营养酒店,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。

(3)酒店公司形象策略

在位于商业区、旅游景点区的酒店厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发,力求共性中个性。

四、投资计划

由点做起,辐而为面。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。以后再根据发展,辐射全国经营。

发展初期,大力发展西酒店尚未涉足的虚拟酒店公司和流动酒店公司服务,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的酒店经营模式。

五、投资收益

不仅是利润,更是服务和问话。作为这个行业的倡导者,希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰,我们相信,只有在一种公平,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大家都希望的双赢局面,从而在总体上促进中式酒店的形成和发展。

民宿项目实施方案 第11篇

民宿作为一种新型的旅游产业类型,要求独具个性特色,与众不同,必须要从以下几个方面着手。一是在精品民宿中展现当地固有的民俗和风情,装修和装饰尽可能简约、复古,使空间的整体感觉显现当地纯朴的山乡风情。武义则可以利用温泉文化、畲族风情、陶渊明文化等特有的人文资源营造精品民宿的氛围。二是要注重突出精品民宿服务方式的培养和教育。如服务人员的服饰、服务语言、民俗演艺等方面都可以下功夫进行挖掘,甚至应该考虑民宿的名称根据旅客的预订进行随时而合理地更换。三是精品民宿的饮食安排必须进行全面的挖掘和培养,必须开发出具有当地浓郁特色的.地方菜系,使用当地有机的食品原料进行独到的制作,让客人把当地的特色和味道带回家,同时提高了旅游产业的附加值。

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